Препараты для употребления в пищу производятся из биомассы спирулины, смешанной с фитобиотиками и с продуктами пчеловодства. Вся неиспользованная спирулина для потребления человеком представлена как корм для животных.
СПИРУЛИНА ВЫРАЩИВАЕТСЯ В БАССЕЙНАХ, БИОРЕАКТОРАХ ЗАКРЫТОГО ТИПА.
Спирулина выращивается в среде, имитирующей морскую воду, обогащенной всеми необходимыми веществами. Количество фикоцианина фикобилипротеина в биомассе зависит от условий выращивания Spirulina platensis. Фикоцианин является маркером качества спирулины. Выбрав подходящую схему выращивания, обеспечивающую своевременное поступление питательных веществ в питательную среду и процесс фотосинтеза, можно достичь желаемого количества фикобилипротеина в биомассе Spirulina platensis.
Выращивание
ФИЛЬТРАЦИЯ
СУШКА
МИРОВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПОКАЗЫВАЮТ, ЧТО ПРЕПАРАТЫ ИЗ СПИРУЛИНЫ PLATENSIS ИМЕЮТ СЛЕДУЮЩИЕ УНИКАЛЬНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Spirulina platensis
Характеристики состава
ВИТАМИНЫ
ВИТАМИНЫ | мг/кг |
Витамин А | 35000 МЕ |
Витамин B1 | 1,5 |
Витамин В2 | 17 |
Витамин B5 | 11 |
Витамин В6 | 22 |
Витамин В12 | 1,6 |
Витамин Е | 190 |
Фолиевая кислота | 15,5 |
Витамин PP | 118 |
Биотин (H) | 2,5 |
БЕЛКОВЫЙ СОСТАВ
АМИНОКИСЛОТЫ | % от общих белков |
Изолейцин | 5,6 |
Лейцин | 8,7 |
Лизин | 5,1 |
Метионин | 2,6 |
Фенилаланин | 4,5 |
Треонин | 5,4 |
Триптофан | 1,5 |
Валин | 7,5 |
Аланин | 7,3 |
Аргинин | 6,5 |
Аспарагиновая кислота | 9,1 |
Цистеин | 1,0 |
Глютаминовая кислота | 12,6 |
Глицин | 4,8 |
Гистидин | 1,5 |
Пролин | 4,3 |
Серин | 5,2 |
Тирозин | 4,6 |
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ
ПОКАЗАТЕЛИ | % |
Белки | 64,8 |
Углеводы | 17,8 |
Жир | 4,5 |
Минералы | 4,2 |
Целлюлоза | 1,6 |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | мг/кг |
Миристиновая кислота | 600 |
Пальмитиновая кислота | 1650 |
Пальмитолеиновая кислота | 1490 |
Гептадекановая кислота | 120 |
Линолевая кислота | 10920 |
Стеариновая кислота | 353 |
Гамма-линолевая кислота | 8750 |
Бета-линолевая кислота | 1600 |
Олеиновая кислота | 2500 |
МИНЕРАЛЫ
МИНЕРАЛЫ | мг/кг |
Кальций | 1180 |
Фосфор | 8280 |
Железо | 528 |
Натрий | 344 |
Хлор | 4200 |
Магний | 1663 |
Цинк | 3 |
Калий | 14353 |
Медь | 5 |
Йод | 3 |
Селен | 12 |
ПИГМЕНТЫ
ПИГМЕНТЫ | % |
Фикоцианин | около 17,3 |
Хлорофилл | 1,15 |
Каротиноиды | 0,5 |
Бета-каротин | 0,2 |
Зеаксантин | 0,1 |
Супероксиддисмутаза (СОД) | 53100 МЕ |