Продукты из водорослей используются в пищу людьми, животными или другими сельскохозяйственными животными. Они могут успешно заменить многие синтетические препараты и вещества, используемые в пищевой, животноводческой и других отраслях промышленности (косметология, производство биотоплива и т. д.).
Возможности водорослей безграничны. Их распространенность и развитие определяется многими гидрологическими, гидрофизическими, гидрохимическими и биологическими факторами. Только зная все эти факторы, мы можем успешно выращивать водоросли и заставлять их синтезировать необходимые нам биологически активные вещества и делать из них препараты.
Водоросли часто используются в биотехнологических процессах. Природа наделила водоросли необычайной жизненной силой. Многие виды водорослей в созданных для них искусственных условиях очень быстро растут, могут воспроизводиться несколько раз в день.
По сравнению с наземными растениями водоросли растут намного быстрее. Они содержат множество биологически активных и других органических веществ, необходимых для нормального формирования и функционирования организма - это способствует формированию новой отрасли выращивания водорослей и их переработки в различные добавки.
Водоросли богаты соединениями, которые нейтрализуют свободные радикалы, накопленные в организме животного, и обладают антиоксидантными свойствами. Это витамины, ферменты, коферменты, каротиноиды, флавоноиды, пигменты. Добавки из водорослей намного более эффективны в питании как людей, так и животных, чем другие природные вещества, потому что они легче перевариваются, биологически активные вещества легче интегрируются в ферментную систему организма, способствуют кроветворению, улучшают развитие, рост и укрепляют иммунную систему организма, активируют антиоксиданты и ферментативные процессы. Остаточные материалы водорослевой биомассы всегда можно использовать для производства биогаза и других видов топлива и удобрений, поэтому водорослевую промышленность можно назвать безотходным производством.
При производстве водорослей используется много углекислого газа, который выбрасывается в атмосферу автомобилями и нефтеперерабатывающими заводами, сжигающими нефть, газ и уголь. Окружающий углекислый газ всегда можно направить в биореакторы, и вместо того углекислый газ не будет загрязнять окружающую среду, а способствовать росту водорослей и приносить пользу. Масло водорослей и крахмал можно использовать в биотопливной промышленности. На один килограмм сухой биомассы водорослей уходит до 10 килограммов углекислого газа.
Чтобы хотя бы частично заменить ограниченные природные ресурсы (нефть, газ и т. д.), необходимо создавать и развивать технологии, позволяющие более эффективно использовать возобновляемые источники энергии. Надежды на развитие возобновляемых источников энергии часто связаны с использованием биомассы. Водоросли от природы наделены особой жизненной силой: они особенно быстро размножаются, могут долгое время выжить без пищи, а при улучшении условий жизни накапливают запасы пищи на будущее. Некоторые водоросли накапливают пищу в виде крахмала или масла.
Накопленное водорослями масло и крахмал легко перерабатываются в биотопливо. Создавая оптимальные условия для водорослей, масло и крахмал могут составлять половину или более сухой биомассы водорослей. Масло и крахмал, извлеченные из водорослей, являются лучшим сырьем для производства биоэтанола или биодизеля. После удаления крахмала или масла из водорослей остается биомасса водорослей, которую можно использовать для производства различных кормовых добавок.
Когда водоросли растут естественным путем, им часто не хватает питательных веществ, света для фотосинтеза и углекислого газа. При выращивании водорослей в культуре все эти препятствия легко устраняются. Могут быть созданы оптимальные условия для роста водорослей. Водоросли выращивают в биореакторе закрытого типа. Биомасса водорослей, богатая витаминами, аминокислотами, насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами, углеводами, пигментами, минералами и другими органическими соединениями, используется в производстве препаратов. Продукты из водорослей используются в пищу людьми, животными или другими сельскохозяйственными животными. Они могут успешно заменить многие синтетические препараты и вещества, используемые в пищевой, животноводческой и других отраслях промышленности (косметология, производство биотоплива и т. д.).
Культивируемые водоросли могут продаваться как сырье или как конечный продукт.
Сырье может быть продано другим переработчикам для производства кормов, пищевых добавок, различных пищевых добавок для людей и животных. Также для заинтересованных лиц, производящих альтернативные продукты с использованием масла водорослей и крахмала.
Мы много лет посвящаем развитию технологий выращивания водорослей, научным и практическим исследованиям. Мы считаем нашу работу своевременной и перспективной, благодаря которой в стране может начать формироваться новая отрасль технологий - биотехнология водорослей.
